ПРОДУКТИ:
- 250 гр зелен боб
- 500 гр бяло цвекло
- 1 патладжан, среден, нарязан на кръгчета
- 3 средни картофа, нарязани на кръгчета
- 250 г тиквички, нарязани на кръгчета
- 250 г бамя
- 3 ил повече скилидки чесън, нарязани на ситно
- 120 мл зехтин (1/2 ч.ч.)
- 1 кг зрели домати, обелени и настъргани
- сол и черен пипер на вкус
- 1 ч.л. захар
ПРИГОТВЯНЕ:
Леко посварете поотделно зеления боб и бялото цвекло за около 5-6 минути, отцедете и нарежете на парченца. Леко запържете останалите зеленчуци (без доматите) в зехтина. Сложете всички зеленчуци в тава за печене, посолете и поръсете със черен пипер, добавете настърганите домати, 1/2ч.ч. вода и печете около 11/2 часа при средна фурна (190 градуса).
Сервирайте с бяло сирене.