Продукти:
- 3 яйца
- 250 гр. ягоди
- 150 гр. захар
- 100 гр. сметана
- 2 пакета бишкоти
- щипка сол
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на пяна със 100 гр. захар.Прибавят се ягодите,като няколко от тях се оделят за украса.Ако ягодите са много едри,се разрязват на 2 или на 4.Белтъците се разбиват на гърст сняг със солта.Бишкотите се натрушават и се прибавят към сместа от жълтъците.След това постепенно се прибавят и разбитите белтъци.Получената смес се изсипва в намазана с масло формичка за суфле.Пече се в умерена фурна 30-40 минути,докато страните на тортата започнат да се отлепят от формата.Сметаната се разбива с останалата захар.Истиналата торта се украсява с разбитата сметана и отделените ягоди.