Гъбена дроб сарма в палачинка интернационална кухня-палачинки

 

ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:

 

  • 8 палачинки
  • 7 едри гъби
  • една връзка пресен лук
  • 4 с.л. олио
  • 1 с.л. краве масло
  • 1/2 ч.ч. ориз
  • 3 яйца
  • 300 г кисело мляко
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол, черен пипер и магданоз.
  •  

 

ПРИГОТВЯНЕ:

Гъбите се нарязват на ситно и се сваряват в подсолена вода, след което се отцеждат. Лукът се нарязва ситно и се задушава до златисто оцветяване в мазнината. Прибавят се червеният пипер, гъбите и оризът. Залива се с една чаена чаша отвара от гъбите и се оставят на тих огън, докато се изпари водата. След това сместа се отстранява от огъня и се разбърква с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Приготвят се палачинки и във всяка от тях се слага от сместа с гъбите. Увиват се като сарми и се нареждат в намазана с масло тавичка. Пекат се до полуготовност. Заливат се с разбитите в киселото мляко яйца и отново се запичат.

 

This entry was posted in Основни безмесни. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>