ПРОДУКТИ:
- 500 г патладжани,
- 500 г зелен пипер,
- 150 г домати,
- няколко склидки чесън,
- 1/2 ч. ч олио(зехтин),
- 1 к.ч. счукани орехови ядки,
- връзка магданоз,
- 2 с. л оцет,
- сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Патладжаните и пипера се изпичат, отцеждат се,
обелват се и се пасират с миксер, заедно със склидките чесън.
Към полученото пюре при непрекъснато разбиване се добавяолиото.
След това се добавят ореховите ядки, солта,
оцета и ситно нарязания магданоз.
Сместа се изсипва в чиния и се гарнира с доматите,
нарязани на филийки и клончета от магданоз.
