ПРОДУКТИ:
- 300 г зрял фасул (за предпочитане черен или кафяв), 1 глава лук, пресен джоджен, сол,
- 2 с. л. заквасена сметана, 1 с. л. олио, 2 скилидки чесън.
ПРИГОТВЯНЕ:
Бобът се вари до пълно разваряване заедно с лука, нарязан на четири, скилидките чесън и джоджена. Когато стане готов, се добавя сол и се пасира. В друг съд леко се запържва олиото и към него се прибавя пасираният боб. Вари се още 10 минути на бавен огън. Сервира се в купички, украсен с малко сметана отгоре
