ПРОДУКТИ:
- 30 г масло
- 30 г брашно
- 500 мл прясно мляко
- 2-3 зърна черен пипер
- резен кромид лук
- 1/2 дафинов лист
- малка клонка мащерка
- 1 щипка индийско орехче
- щипка захар
- сол на вкус
- бял пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Сложете млякото с лука, дафиновия лист, мащерката, зърната черен пипер на котлона за се сатопли, но без да завира. Свалете съда, захлупете го и го оставете да престои около 10-15 мин и след това прецедете.
Разтопете 1/2 от маслото на слаб огън. Добавете брашното и пържете 1-2 мин, като рабърквате с дървена лъжица. Добавяйте постепенно млякото при непрекъснато рабъркване. Добавете щипка захар и сол на вкус. Варете 10-15 минути на много слаб огън. Свалете от котлона, прецедете и след това добавете останалото масло, като разбърквате до пълното му поемане. Подправете със сол, индийското орехче и смлян бял пипер
