ПОРЦИИ: 4
ПРОДУКТИ:
- 45 г. масло
- 1 л. зехтин
- 4 почистени обезкостени пилешки гърди
- сол
- чер пипер
- 50 г. коняк
- няколко скилидки чесън
- лют сос
- 2/3 кутия натурален сок от портокал 100%-ов
- припечени ядки
- филийки портокал
ПРИГОТВЯНЕ:
В голям тиган смесете и загрейте на среден огън маслото и олиото.
Задушете пилешките гърди нарязани на лентички докато се зачервят.
Подправете със сол и пипер.
Добавете коняка в тигана и внимателно фламбирайте пилешкото.
След като пламъците угаснат, добавете чесъна и лютия сос.
Плавно налейте портокаловия сок . Намалете огъня.
Оставете месото да се задушава 25 минути докато се сготви и стане крехко.
Извадете пилешките гърди от тигана и поставете в чинията за сервиране. Залейте със соса. Гарнирайте с ядките и портокаловите резенчета.
