ПОРЦИИ: 4
ПРОДУКТИ:
- 1 средно голям шаран
- 3 глави лук
- 3 моркова
- 3-4 домата
- 1/2ч.ч.орехи
- 1/2ч.ч. олио, сол
ПРИГОТВЯНЕ:
В тиган с мазнина се задушава едро нарязан лук на полумесеци и моркови на кръгчета. Когато са готови се добавят доматите – настъргани на ренде. Подправя се на вкус. Щом се сгъстят малко, плънката е готова. Добавят се нарязаните орехи. Шаранът – изчистен и измит се соли, пълни и зашива. Ако остане от плънката се слага в тавата. Пече се до готовност на шарана. Може да се добави малко вода при печене.