Зелник по кюстендилски бъкгарска кухня-тестени

ПРОДУКТИ:

  • 400 г брашно или 0.500 кг готови кори
  • 5 стръка праз
  • 250 г сирене
  • 1 глава кисело зеле
  • 200 мл растително масло
  •  
  •  
  •  

ПРИГОТВЯНЕ:

Празът и зелето се нарязват на ситно и се задушават поотделно в мазнината, след което се смесват и се разбъркват с натрошеното сирене. От брашното и малко сол и вода се замесва тесто, което се разточва на кори.
Корите се нареждат в тавичка, намазана с мазнина, като се ръсят с част от сместа и по-малко мазнина. Най-горната кора се поръсва с останалата мазнина. Зелникът се пече в силна фурна.

 

This entry was posted in Основни безмесни. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>