Category Archives: супи

Share   ПРОДУКТИ:   12-15 кг месо (шилешко, овче, тлъсто телешко) 5-6 корена магданоз 2-3 корена пащърнак по една шепа капини и малини 4-5 връзки пресен лук (или 2 глави стар лук) 2 борови връхчета 20-30 зърна черен пипер 7-8 … Continue reading →

Share   ПОРЦИИ: 2 ПРИГОТВЯНЕ: Обелвате три тиквички (някъде около половин килограм) и ги нарязвате на кубчета. В тенджера изсипвате пет лъжици олио и задушавате тиквичките 7 минути. Щом се задушат, поръсвате със супена лъжица брашно, разбърквате ги добре да … Continue reading →

Share  ПОРЦИИ: 6 ПРОДУКТИ:   500 гр спанак 2/3 чаена чаша ориз 3-4 скилидки чесън 1 морков 200 гр натрошено сирене сол и черен пипер на вкус кисело мляко ПРИГОТВЯНЕ: Добре почистеният спанак се нарязва на ситно, добавя се вода … Continue reading →

Share  Рецептата е от раздел турска национална кухня и се различава от традиционната българска шкембе чорба с прясно мляко. ПРОДУКТИ:   500 г. шкембе 1 яйце 2 с.л. брашно 2 с.л. кисело мляко 3 с.л. масло червен пипер оцет чесън: … Continue reading →

Share  ПОРЦИИ: 6 ПРОДУКТИ: За чорбата:   3 големи праз лъка 1,3 литра вода 1/2; чаена чаша ориз 1 чаена лъжица червен пипер 40 гр. растително масло 20 гр. краве масло 200 гр. механджийска наденица сол – на вкус 2 … Continue reading →

Share  ПОРЦИИ: 4 ПРОДУКТИ: 1 пиле 200 мл. прясно мляко  4 с.л. сухо бяло вино  2 моркова 1/2 глава целина  1 глава лук 5 зърна черен пипер ситно нарязан копър ПРИГОТВЯНЕ: Почистете добре едно пиле и сложете на огъня два … Continue reading →

Share  ПОРЦИИ: 8 ПРОДУКТИ:   1 голямо пиле (1.2-1.5 кг)  450 г зърна от царевица(консервирана или замразена), 3 ч.ч. пилещки бульон, 100 г олио, 3 глави лук 1 стрък праз лук по 1 брой жълта  червена и зелена пиперка 4 … Continue reading →

Share  ПРОДУКТИ: 300 г зрял фасул (за предпочитане черен или кафяв), 1 глава лук, пресен джоджен, сол, 2 с. л. заквасена сметана, 1 с. л. олио, 2 скилидки чесън. ПРИГОТВЯНЕ: Бобът се вари до пълно разваряване заедно с лука, нарязан … Continue reading →

Share  ПРОДУКТИ:   12-15 кг месо (шилешко, овче, тлъсто телешко) 5-6 корена магданоз 2-3 корена пащърнак по една шепа капини и малини 4-5 връзки пресен лук (или 2 глави стар лук) 2 борови връхчета 20-30 зърна черен пипер 7-8 дафинови … Continue reading →