ПОРЦИИ: 4
ПРОДУКТИ:
- 500-600 гр. пилешко месо
ЗА МАРИНАТАТА:
- 1 ч.л. канела
- 1 ч.л смлян карамфил
- 0,5 ч.л. смлян кардамом
- 0,5 ч.л. смляно индийско орехче
- 0,5 ч.л сумак (Rhus coriaria L.)
- 1-2 ч.л. чесън на прах
- оцет
- олио
ЗА СОСА:
- лимонов сок
- кисело мляко
- майонеза
- 1 скалидка чесън
ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете пилешкото месо (гърди и бут) на равни парчета около 4-5 см.
Смесете канелата, карамфила, инд. орехче, кардамома, сумак и чесъна и поръсете месото.Разбъркайте добре и добавете 1 с.л олио и 1с.л оцет.Оставете на хладно 4-5 часа или поне 30 мин.
Печете месото в грилче или фурна до зачервяване от едната страна, обръщате парчетата и допичате.
Смесете половин кофичка кисело мляко 2-3 с.л майонеза 1-2 ч.л лимонов сок и счукана скалидка чесън.
Нарежете изпеченото месо на малки парченца, разпределете в порции залейте със соса и гарнирайте с пържени картофки и кисели краставички
