ПОРЦИИ: 6
ПРОДУКТИ:
- 500 г бяло зеле
- 500 г ябълки
- 200 г червен лук
- 100 г печени едро нарязани солени орехи
- сока от 1 лимон
- За заливката:
- 90 мл зехтин
- 50 мл винен оцет
- 1 ч.л. френска горчица
- 200 г течна сметана (за
- по-диетичен вариант може да се замени със изцедено
- кисело мляко или смес от сметана и кисело мляко)
- бял (черен) пипер на вкус
- сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Зелето се нарязва на ситно (не трябва да се стърже на
едро ренде, това се отнася и за останалите продукти).
Ябълките се нарязват на малки кубчета и се заливат с
лимоновия сок,за да не почернеят.
Червения лук се нарязва на ситно.
Всички продукти се смесват в голяма купа,
добавят се орехите и се разбъркват внимателно.
Добавя се белия(черния) пипер.
За заливката:
Разбива се зехтина с оцета, добавя се горчицата и солта.
Без да преставате да разбивате добавете постепенно
сметаната и разбивайте до получаване на
еднородна смес. Излейте върху салата.
Сложете салата в хладилника да отлежи
за половин час преди да сервирате.
