Всичко За Всеки

ПРОДУКТИ:

• 800 гр. картофи, нарязани на тънки кръгчета (като за чипс)
• 60 гр. краве масло(1/2 пакетче)
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 ч.ч. сметана
• 2 скилидки чесън
•  
•  

ПРИГОТВЯНЕ:

Разтрийте скилидките чесън по дъното и стените на тавичката и след това намажете с краве масло. Отгоре наредете нарязаните на тънки кръгчета картофи. Залейте с 1 ч.ч. прясно мляко и 1 ч.ч. сметана. Отгоре разпръснете нарязано на парченца масло. Печете 1 час при 180 градуса. Извадете от фурната и с лъжица отстранете получената коричка, разбъркайте леко картофите и залейте с 1 ч.ч. сметана. Върнете във фурната и печете още около 1 час.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПРОДУКТИ:

• 1 1/2 кг червени печени, белени и нарязани чушки
• 100 мл олио
• кофичка кисело мляко
• глава счукан чесън
• магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

Чушките за изпържват в олиото. Смесва се счукания и подсолен чесън с млякото. С тази смес се заливат полуизстиналите изпържени чушки, както са в тигана. Добавя се ситно нарязан магданоз.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:

• 200 г. извара
• 1 средно голяма тиквичка
• 3 скилидки чесън
• няколко клонки копър
• 1/2 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. чубрица
• сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквичката се нарязва на едро и се сварява заедно с чесъна. Отцежда се добре и се пасира с останалите продукти докато се получи пухкава смес.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПОРЦИИ: 2

ПРОДУКТИ:

• 0,5 кг млечна царевица (от консерва)
• 2 глави лук,
• 100 г масло, сух джоджен
• 1 ч. л. вегета, сол,
• пресни зелени люти чушки,
• 2 с. л. олио

ПРИГОТВЯНЕ:

Ситно нарязаният лук се запържва в олиото и след 10 минути
се добавят малко вода и царевицата, която се задушава до омекване.
Прибавят се маслото, вегетата, сол и ситно нарязаните люти чушки.
Накрая се слага стритият сух джоджен и се оставя още 10-15 минути
на слаб огън. Салатата се сервира, след като изстине,
украсена с резенчета лимон.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПРОДУКТИ:

• 4 кг тиквички
•  5-6 люти червени пиперки(по-желание)
•  20 зърна черен пипер
• 1/2 корен от хрян
• 1/2 връзка копър
• 1/2 връзка магданоз
•  5 клончета целина
•  10 дафинови листа,
• 10 обелени склидки чесън

За маринатата:

• 1.5 л. вода
• 100 г сол
• 100 г. захар
• 350 мл. 6% оцет.

ПРИГОТВЯНЕ:

Млади тиквички (не по-дълги от 20 см) се измиват и се нарязват на кръгчета с дебелина 2-2.5 см. Зелените подправки се нарязват на ситно, хрян на ситно.На дъното на бурканите се поставят подправките, отгоре се подреждат тиквичките и се заливат с вряща марината. Бурканите се затварят с капачки и се стерилизират (компотени буркани – 10 мин
 

Be the first to like.

Like

Unlike

ПРОДУКТИ:

• 150 г царевични зърна
•  50 г. бяло зеле
•  20 г зелен пипер
•  20 г червен пипер
• 1 ч.ч. оцет
• 1 глава лук
•  1 1/2 ч.л. захар
•  2 г. горчица
•  сол
• черен пипер на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Ако царевицата е на кочани, залеите ги с вряща вода и оставете за 2-3 мин. след това охладете с вода и отделете зърната от кочаните. Всички останали зеленчуци се нарязават на парченца. Приготвя се марината: в съд се поставя оцета и подправките(захар,сол, ч.пипер, горчица). След като заври маринатата се зеленчуците и царевичните зърна и се вари на слаб огн около 20 мин. като се рабърква от време на време. зеленчуците не трябва да се разваряват. Сместа се излива в затоплени буркани и се затваря херметически с капачки.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:

• 2 големи зелени пиперки
• 2 големи зелени пиперки
• 1 люта чушка(по-желание)
• 3 средни домата(около 400 г)
• 3 с.л. пресен риган
• ситно нарязан
• 2 с.л. пресен магданоз,ситно нарязан
• 1/3 ч.ч. белени слънчогледови семки
• зърната от 4 кочана млечна царевица
• 1 голяма глава лук, нарязана на 1 см кръгчета
• 3 големи склидки чесън, ситно нарязани
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1/4 ч.ч зехтин
• 400 г къси макарони
• 1 1/2 ч.ч. натрошено краве сирене
• малко магданоз за украса

ПРИГОТВЯНЕ:

Изпечете пипера и лютата чушка. Сложете го в купа,
покрийте с капак и оставете за 10 мин за да поизстине и задуши.
Нарежете доматите на малки парченца и леко поизцедите от сока.
Обелете пиперките, изчистете от семената и нарежете на едро.
Обелете лютата чушка и нарежете заедно със семената ( махнете семето,
ако не искате да е много люта салата). Сложете нарязания пипер и
чушка в голяма купа за салата. Смесете със доматите и зелените подправки.
Изпечета в тиган (без мазнина) белените семки на среден огън,
като разбърквате постоянно докато променят цвета си(леко покафенеят)
за около 2-3 мин. Сложете в малка купа. В незалепващ тиган
изпечете и царевичните зърна при непрекъснато бъркане докато
покафенеят за 4-5 мин. Изсипете при доматите и пипера.
Сложете лучените кръгчета в тигана и печете като обръщате
внамателно докато леко покафенеят, но все още са хрупкави.
Извадете върху дъска за рязане и нарежете на парченца.
Изсипетете в салатената купа и разбъркайте.
Загрейте зехтина в тиган, прибавете чесъна и кимиона като
разбърквате непрекъснато за около 30 сек докато зехтина поема аромата им.
Изсипете при зеленчуците, разбъркайте добре. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Сварете макароните в подсолена вода докато омекнат, но все още са твърди отвътре.
Изведете ги и изцедете добре. Добавете ги към зеленчуците и внимателно размесете.
При сервиране поръсете със натрошеното сирене и слънчогледови семки.
Украсете с клонки пресен магданоз.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПРОДУКТИ:

• 500 г патладжани,
• 500 г зелен пипер,
• 150 г домати,
• няколко склидки чесън,
• 1/2 ч. ч олио(зехтин),
• 1 к.ч. счукани орехови ядки,
• връзка магданоз,
• 2 с. л оцет,
• сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Патладжаните и пипера се изпичат, отцеждат се,
обелват се и се пасират с миксер, заедно със склидките чесън.
Към полученото пюре при непрекъснато разбиване се добавяолиото.
След това се добавят ореховите ядки, солта,
оцета и ситно нарязания магданоз.
Сместа се изсипва в чиния и се гарнира с доматите,
нарязани на филийки и клончета от магданоз.

Be the first to like.

Like

Unlike

ПОРЦИИ: 4

ПРОДУКТИ:

• 500 пиперки
• 300 г кьопоолу
• 100 г краставица
• 3 с.л. зехтин
• 1-2 домата
• копър, оцет и сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват
се от семето, посоляват се леко отвътре и се
поливат с оцет и зехтин. Краставицата се обелва
и се нарязва на малки кубчета, които се размесват
със ситно нарязан копър и малко сол.
С тази смес се пълнят пиперките.
Готовото кьопоолу се поставя в средата на чинията
за поднасяне, а наоколо се нареждат напълнените пиперки.
Салатата се украсява с кръгчета от червени домати,
полива се със оцет и зехтин и се поднася.
 

Be the first to like.

Like

Unlike

ПРОДУКТИ:

• 300 гр. шунка
• 350 гр. кисели краставички
• 1 кисела ябълка
• 1 малка глава лук
• 250 гр. майонеза
• 2 с.л. лимонов сок
• черен пипер и сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

Шунката и киселите краставички се режат
на жулиен. Лукът се бланшира за кратко и
заедно с обелената вече ябълка се настъргват на ренде.
Прибавят се към майонезата, добавя се лимонов сок,
черен пипер и сол на вкус.Така приготвеният дресинг
се смесва с нарязаните вече шунка и кисели краставички.
Салатата трябва да престои поне 1 час в хладилника,
преди консумация.
Добър апетит!

Be the first to like.

Like

Unlike