ПОРЦИИ: 5
ПРОДУКТИ:
- 750 г бяло пилешко месо
- 150 г кашкавал
- 50 г брашно
- 50 г галета
- 5 яйца
- 3 с.л. соев сос
- сокът от 1 лимон
- смлян черен пипер на вкус
- ситно нарязан магданоз и пресен босилек
- сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Месото се нарязва на дълги ивици. Смесва се соевия сос, сока от лимона, черен пипер, магданоза и босилека и нарязаното месо. Маринова се за около 20 мин. Месото се отцежда и подсушава. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде и се смесва с разбитите яйца. Месото се посолява, овалва се в брашно, след това в яйчената смес и накрая в галетата. Панираното месо се притиска с длани така, че да придобие по-продълговата форма. Отново се панира в яйчената смес и се изпържва в сгорещеното олио.
