ПОРЦИИ: 8
ПРОДУКТИ:
- по 300 гр. пилешки крилца( около три броя ) за 1 порция
- сос за 8 порции:
- 980 гр. кетчуп
- 120 гр. бяло вино
- 60 гр. чили сос ( на ви-хонг ) – има го във всеки магазин
- 30-40 гр. чесън ( пасиран )
- 10 гр. соев сос ( тъмен )
- 10 гр. мед
ПРИГОТВЯНЕ:
Крилцата се изчистват и се разполовяват ( по принцип се мариноват в горчица кисело мляко, олио, чесън, мед и един леко разбит белтък ).
Всички съставки на соса се разбиват с миксер ( така е най лесно ) .
Крилцата се поставят във фритюрника и се пържат до тъмно златисто, след това се отцеждат и се поставят в тиган. Добавя се и 100 гр. от соса, непрекъснато се разбърква докато соса леко се сгъсти и крилцата се гланцират.
