Реване българска кухня

 

ПРОДУКТИ:

 

  • 5 яйца
  • 50 г захар (4 супени лъжици)
  • 100 г брашно (1/2 чаена чаша)
  • 25 г грис (5 чаени лъжички)
  • 1 ч.л. вода за разбиване на жълтъците
  • 1 прах ванилия

за сиропа:

  • 200 г захар (1 чаена чаша)
  • 200 мл вода (1 чаена чаша).

ПРИГОТВЯНЕ:

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на топло с част от захарта и водата. Като се стопи захарта, съдът се отстранява от огъня, но биенето продължава, докато сместа изстине и побелее.
Белтъците се разбиват отделно на твърд сняг с останалата част от захарта и се прибавят към жълтъците при леко разбъркване, като същевременно се ръси по малко от пресятото брашно и гриса. Сместа се ароматизира с ванилия и се изсипва в тава, намазана с масло и поръсена с брашно или покрита с хартия, и се пече в умерена фурна.

 

Be the first to like.

This entry was posted in Десерти. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <font color="" face="" size=""> <span style="">

CommentLuv badge