ПОРЦИИ: 4
ПРОДУКТИ:
- 400 г рибно филе
- по 2 с. л. соев сос и бяло вино – марината
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 малка чорбаджийска чушка, ситно нарязана
- 200 г пресни гъби, нарязани на ивички
- 1 малка глава целина
- 200 г спанак
- броколи
- 1 щипка захар
- 3 с. л. бяло вино
- 1 с. л. нишесте
ПРИГОТВЯНЕ:
Рибното филе се нарязва на големи парчета под непрекъснато течаща студена вода. Маринова се за 30 мин. в смес от соев сос и бяло вино. Чесънът и чорбаджийската чушка се накълцват на много ситно. Зеленчуците и гъбите също се нарязват на парчета. Рибното филе се подсушава, овалва се в брашно и заедно с чесъна и чорбаджийската чушка се пържи в 3 с. л. олио до златисто. Изваждат се в супена чиния и се оставят на топло. Зеленчуците се запържват за 3 мин. в 2 с. л. олио, като спанакът се слага последен. Останалите продукти се разбъркват добре и се прибавят към ястието.
