Продукти:
- 1 литър прясно мляко
- 6 жълтъка
- 100 гр. захар
- 150 гр. мед
- 1/2 лимон
- 4 супени лъжици сметана
- 1/2 чаша орехови ядки
Жълтъците се разбиват със захарта на пяна и върху тях се излива врящото мляко,като се бърка непрекъснато.Слага се на слаб огън да се сгъсти без да завира.Снема се от огъня и се прибавя медът.Бърка се,докато се разтопи.Когато сместа изстине,към нея се прибавят сокът от лимона и сметаната.Получената смес се поставя в специален съд за сладолед или хладилна камера,за да замръзне.Сервира се в чаша за шампанско,като отгоре се украсява с орехови ядки.
