Скумрия със зеленчуци Интернационална кухня

ПОРЦИИ: 6

ПРОДУКТИ:

 

  • 6 скумрии
  • 1 люта чушка
  • 2 тиквички
  • 2 патладжана
  • 1 глава кромид лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 домата
  • 1 червена и 1 зелена чушка
  • 150 мл зехтин
  • 1 стръкче копър
  • 1/2 лимон
  • 1 връзка смесени подправки / магданоз, кимион, дафинов лист, чубрица, розмарин, босилек и риган, завързани в парченце плат/
  • черен пипер
  • сол на вкус
  •  
  •  

ПРИГОТВЯНЕ:

Всички зеленчуци се обелват и нарязват на кубчета. В зехтина се задушават лука и чушките, след това се добавят тиквичките и патладжаните. Похлупват се с капак и се оставят на огъня още 10 мин. Слагат се подправките в парченцето плат, лимоновия сок и нарязаните домати. Посолват се и се поръсват с черен пипер. Оставят се да поврат още 15 мин. 5 мин преди края се прибавя ситно нарязаната люта чушка. Скумриите се пържат в горещ зехтин. Те не трябва да са напълно готови. Нареждат се върху зеленчуците и се задушават в продължение на 4-5 мин.
Сервират се топли с парчета лимон и ситно нарязан копър.

 

Be the first to like.

This entry was posted in Ястия с месо, Ястия с Риба. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <font color="" face="" size=""> <span style="">

CommentLuv badge