ПОРЦИИ: 6
ПРОДУКТИ:
- 3-4 големи скумрии (900-1200гр)
- 300 гр червен лук
- 300 гр моркови
- половин буркан кисели краставички
- 250 гр гъби
- 200 гр грах
- 200 гр царевица
- 150 мл доматен сос
- 50 мл оцет
- 200 мл бира/бяло вино
- 100 мл олио/зехтин
- черен пипер-7-8 зърна
- сол на вкус
ПРИГОТВЯНЕ:
Рибата се нарязва на шайби,зеленчуците на едро. Редуват се пласт риба, пласт зеленчуци, като най-отгоре остава рибата.
Когато е наредена, се залива с дом. сок и останалите подправки.
След завирането се оставя 50 мин.
Гарнира се с лимонови резени и магданоз.
