ТОРТИЛИ Мексиканска кухня-тестени

ПРОДУКТИ:

 

  • 200 г брашно
  • 200 г царевично брашно
  • 1 к.ч мазнина – разтопена мас или олио
  • 200 г светла бира ( или вода)
  • 1 ч.л. сол
  • Примерен пълнеж:
  • смляно или ситно нарязано варено или печено месо по избор
  • ситно нарязан лук
  • варени яйца
  • настърган кашкавал или сирене
  • лютив или сладък доматен сос със фасул
  • чили на прах
  •  
  •  

ПРИГОТВЯНЕ:

Замесва се меко тесто от брашното, мазнината, бирата и солта, прави се на топки с големина на яйце. Остава се около 15 мин. да отлежи и се разточва на тънка питка с диаметър 12- 15 см. Пече се върху плоча (не много силно нагрята, за да не изгори. Тортилата се обръща в момента когато се получат мехурчета. Сервира се напълнена с пълнеж по желание или е като основа за други мексикански специалитети -енчелади

 

This entry was posted in Основни безмесни. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>